材料
菜の花
２束(約400g)
だし汁
大さじ４
練りがらし
大さじ1/3
・しょうゆ
大さじ３
２束(約400g)
だし汁
大さじ４
練りがらし
大さじ1/3
・しょうゆ
大さじ３
-
２束(約400g)
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だし汁
大さじ４
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練りがらし
大さじ1/3
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・しょうゆ
大さじ３
作り方
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1
練りがらしをしょうゆとだし汁で溶きのばす。
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2
菜の花は、ゆでて氷水にとり、水けを絞って密閉容器に入れ、１を回しかけてふたをし、漬ける。
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藤野嘉子 さん
大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
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▶公式サイト：藤野嘉子 – CASTOR & Laboratory
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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