レシピ
あさりのスパゲッティ

あさりのスパゲッティ

Name: あさりのスパゲッティ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: スパゲッティ…200g; あさり…１パック（200g）; ブロッコリー…小１個; にんにく…１片; 赤とうがらし…１本; サラダ油…大さじ２; 白ワイン（または酒）…大さじ２; ・こしょう、塩

手早くできる本格味のスパゲッティ。レパートリーに加えて

20分

１人分：

564kcal

1.8g

材料（２人分）

スパゲッティ
　200g
あさり
　１パック（200g）
ブロッコリー
　小１個
にんにく
　１片
赤とうがらし
　１本
サラダ油
　大さじ２
白ワイン（または酒）
　大さじ２
・こしょう、塩

スパゲッティ

200g
あさり

１パック（200g）
ブロッコリー

小１個
にんにく

１片
赤とうがらし

１本
サラダ油

大さじ２
白ワイン（または酒）

大さじ２
・こしょう、塩

作り方

1

スパゲッティをゆでる湯を沸かす。あさりは薄い塩水にひたして砂を吐かせ、きれいに洗う。ブロッコリーは小房に分けて、茎は皮をむいて食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りにし、とうがらしは種を除いて小口切りにする。
2

スパゲッティを袋の表示の時間に合わせてゆで始める。ゆで上がる２分くらい前に、ブロッコリーを加える。
3

フライパンに油とにんにく、とうがらしを入れて弱火で炒め、香りが出たらあさりを加えて強火にし、炒める。全体に油がまわったらワインを加えてふたをし、あさりの殻が開いたら、ゆで上がったスパゲッティとブロッコリーをざるに上げ、湯をきって加える。塩、こしょう各少々で調味する。