まぐろのマリネ

材料

まぐろのぶつ切り
　250g
セロリ
　１本
玉ねぎ
　1/2個
ローリエ
　１枚
パセリの茎
　１本分
・砂糖、塩、こしょう、オリーブ油

• まぐろのぶつ切り

  250g

• セロリ

  １本

• 玉ねぎ

  1/2個

• ローリエ

  １枚

• パセリの茎

  １本分

• ・砂糖、塩、こしょう、オリーブ油

1. 1

   まぐろはざるにのせて砂糖小さじ1/2、塩小さじ１、こしょう少々をふり、15分おく。

   
2. 2

   ボウルにオリーブ油大さじ５と１を入れてあえる。

   
3. 3

   セロリは筋を取って、斜め薄切りにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。２のボウルに全部加えて大きく混ぜる。密閉容器に入れ、冷蔵庫で30分以上冷やす。

   

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