砂肝のから揚げピリ辛ソース
62kcal
材料(4〜6人分)
砂肝…250g
ソース(豆板醤小さじ1、しょうゆ、酢各小さじ2、長ねぎのみじん切り1/3本分、粉ざんしょう少々)
・揚げ油
ソース(豆板醤小さじ1、しょうゆ、酢各小さじ2、長ねぎのみじん切り1/3本分、粉ざんしょう少々)
・揚げ油
作り方
- 砂肝は、筋のかたいところや薄皮を取り除き、切り目を入れ、水けをふく。
- 揚げ油適宜を中温(170℃)に熱して砂肝を揚げ、色が変わったら取り出して油を切る。
- ソースの材料を合わせてよく混ぜ、皿に盛った砂肝にかける。あればライムの薄切りを半分に切ったものを、砂肝のまわりに飾る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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