三つ葉のスープ煮

時短でラク

三つ葉のスープ煮

野菜のおかず

半熟卵をくずしてからめながら食べる

10分

1人分:

86kcal

1.1g

材料(2人分)

  • 三つ葉

    2束(100g)

  • しょうがの薄切り

    1枚

  • 2個

  • 顆粒スープの素

    小さじ1/2

  • 白ワイン

    大さじ1

  • うす口しょうゆ

    小さじ1/2

  • ・塩、粗びき黒こしょう

作り方

  1. 1

    三つ葉は根元を切り落としてざく切りにし、しょうがはせん切りにする。

  2. 2

    小鍋に水1カップ、スープの素、ワイン、しょうがを入れて煮立たせ、2分ほどしたらうす口しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえる。

  3. 3

    三つ葉を加えて卵を割り入れ、白身がかたまりかけたらふたをして火を止め、3分蒸らす。器に盛り、好みでこしょうをふっても。

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石澤清美さん

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