かきとにらのキムチ炒め

かきとにらのキムチ炒め

かきはかたくならないように強火で炒めるのがコツ

カロリー
107kcal
塩分
1.9g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
魚介のおかず > 魚介の炒め物 > 魚介の炒め物 その他
ジャンル:
韓国風
レシピ作成・調理:
牧野直子
撮影:
公文美和

材料(2人分)

かき…200g

にら…1/2束

白菜キムチ…50g

・ごま油、しょうゆ、塩、こしょう

作り方

1.

かきは流水でふり洗いして汚れを除く。にらは4cm長さに、キムチは1cm幅に切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1/4を熱し、かきを強火で炒めて取り出す。

縮んでかたくならないよう強火で炒めて表面を固めてから取り出す。

3.
かきは調味する前に戻し入れる

かきは調味する前に戻し入れる

ごま油大さじ1/4を足し、キムチ、にらの順に炒め、にらがしんなりしたらかきを戻し、しょうゆ小さじ1を回し入れて、塩、こしょう各少々で味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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