材料（２人分）
かき
200g
にら
1/2束
白菜キムチ
50g
・ごま油、しょうゆ、塩、こしょう
200g
にら
1/2束
白菜キムチ
50g
・ごま油、しょうゆ、塩、こしょう
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かき
200g
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にら
1/2束
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白菜キムチ
50g
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・ごま油、しょうゆ、塩、こしょう
作り方
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1
かきは流水でふり洗いして汚れを除く。にらは４cm長さに、キムチは１cm幅に切る。
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2
フライパンにごま油大さじ1/4を熱し、かきを強火で炒めて取り出す。
縮んでかたくならないよう強火で炒めて表面を固めてから取り出す。 -
3
ごま油大さじ1/4を足し、キムチ、にらの順に炒め、にらがしんなりしたらかきを戻し、しょうゆ小さじ１を回し入れて、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
かきは調味する前に戻し入れる
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牧野直子 さん
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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