じゃがブロッコリーサラダ
時短でラク
117kcal
0.6g
12min
吉田瑞子さんのレシピ
女性にうれしいビタミン満点サラダ♪ じゃがいもとブロッコリーのシンプルサラダ
材料（２人分）
ブロッコリー…1/2個
じゃがいも…１個
マヨネーズ…大さじ２
レモン汁…小さじ２
・こしょう、塩
じゃがいも…１個
マヨネーズ…大さじ２
レモン汁…小さじ２
・こしょう、塩
作り方
- ブロッコリーは小房に分けてゆで、細かく刻む。
- じゃがいもは洗ってラップで包み、電子レンジで２〜３分加熱し、熱いうちに皮をむいてつぶし、マヨネーズ、レモン汁、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、ブロッコリーも加えてさっくりと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- ブロッコリー
- 栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
じゃがブロッコリーサラダを使った献立アイデア
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