ミニトマトのピクルス
時短でラク
104kcal
0.7g
15min
材料（作りやすい分量）
ミニトマト(赤)…20個
ミニトマト(黄)…８個
ピクルス液(白ワイン１カップ、酢１カップ、にんにく１片、赤とうがらし１本、ローリエ１枚、黒粒こしょう小さじ１、塩少々)
ミニトマト(黄)…８個
ピクルス液(白ワイン１カップ、酢１カップ、にんにく１片、赤とうがらし１本、ローリエ１枚、黒粒こしょう小さじ１、塩少々)
作り方
- ミニトマトはようじで刺して穴を数個あける。
穴を数個あけておくと味が中までしみる。 - ピクルス液の材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせてさます。
- 煮沸消毒した瓶にミニトマトを詰め、ピクルス液を注ぐ。
水けをふいたミニトマトを入れさましたピクルス液を注ぎ入れる。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
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