レシピ
豚肉のにんにく煮

豚肉のにんにく煮

Name: 豚肉のにんにく煮
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚バラかたまり肉…300g; にんにく…1株; サラダ油…小さじ２; 練りがらし…適宜; ・酒、砂糖、しょうゆ

ホロリと煮えたにんにくも美味。

40分

１人分：

481kcal

1.4g

材料（２人分）

豚バラかたまり肉
　300g
にんにく
　1株
サラダ油
　小さじ２
練りがらし
　適宜
・酒、砂糖、しょうゆ

豚バラかたまり肉

300g
にんにく

1株
サラダ油

小さじ２
練りがらし

適宜
・酒、砂糖、しょうゆ

作り方

1

豚肉は３〜４cm幅に切り、にんにくは外側の皮をむき、株のまま、横半分に切る。
2

鍋に油を熱して豚肉とにんにくを入れ、転がしながら強火で全体にこんがりと焼き色をつける。
3

出てきた脂をペーパータオルでふき、水３カップ、酒、しょうゆ各大さじ２、砂糖大さじ１を加える。煮立ったらアクを除き、弱火にして肉がやわらかくなるまで20〜30分煮る。器に盛って練りがらしを添える。