トマトスープカレー

材料（２〜３人分）

トマト
　２個
とりむね肉
　１枚(約200g)
生とうもろこし
　１本
玉ねぎ
　1/2個
しょうがのみじん切り
　１かけ分
カレールウ(刻んだもの)
　1/2カップ
ご飯
　２〜３人分
・サラダ油、トマトケチャップ、しょうゆ、塩、こしょう

• トマト

  ２個

• とりむね肉

  １枚(約200g)

• 生とうもろこし

  １本

• 玉ねぎ

  1/2個

• しょうがのみじん切り

  １かけ分

• カレールウ(刻んだもの)

  1/2カップ

• ご飯

  ２〜３人分

• ・サラダ油、トマトケチャップ、しょうゆ、塩、こしょう

1. 1

   トマトは２cm角に切る。とうもろこしは包丁でこそげるようにして実をはずす。玉ねぎはみじん切りにする。とり肉は皮を除き、一口大に切る。

2. 2

   鍋に油大さじ１を熱し、しょうがと玉ねぎを炒める。しんなりしたらとり肉を加えて炒め、肉の色が変わったらトマト、とうもろこし、水２　1/2カップを加えて煮る。

3. 3

   具に火が通ったら、溶けやすいように刻んだカレールウ、ケチャップ大さじ２、しょうゆ小さじ１を加えて調味し、味をみて塩、こしょうでととのえ、器に盛る。ご飯にかけて食べる。
   
   カレールウはカレー用スパイスに野菜、果物などを合わせて固めたもの。小麦粉が入っているのでとろみがつくのが特徴です。

   

   刻んでから使うとひと混ぜでさっと溶け時間が大幅に短縮

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