セロリとわかめのごまだれサラダ
時短でラク
200kcal
1.5g
10min
材料(2人分)
セロリ…1本
わかめ(塩蔵)…15g
ごまだれ(練りごま大さじ1 1/2、しょうゆ大さじ1 1/2、酢大さじ1、砂糖小さじ1)
豚薄切り肉…150g
わかめ(塩蔵)…15g
ごまだれ(練りごま大さじ1 1/2、しょうゆ大さじ1 1/2、酢大さじ1、砂糖小さじ1)
豚薄切り肉…150g
作り方
- セロリは筋を取って縦半分に切り、斜め5mm幅に切る。わかめは塩を洗い落とし、水につけてもどす。材料を合わせてごまだれを作る。
- 鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、万能こし器にわかめを入れて一瞬熱湯につけ、冷水にとって水けをきり、食べやすい大きさに切る。次にセロリを万能こし器に入れ、一瞬熱湯につけ、冷水にとって粗熱をとる。
- 2の熱湯に豚肉を1枚ずつ箸で泳がせるようにゆで、水にとってさまして水けをよくきる。セロリ、わかめ、豚肉を皿に盛り、ごまだれを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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