きゅうりとかにかまの酢のもの

材料（２人分）

きゅうり
　２本
かに風味かまぼこ
　２本
卵
　１個
甘酢(酢大さじ２、砂糖小さじ２、塩少々)
・みりん、塩

• きゅうり

  ２本

• かに風味かまぼこ

  ２本

• 卵

  １個

• 甘酢(酢大さじ２、砂糖小さじ２、塩少々)

• ・みりん、塩

1. 1

   きゅうりはごく薄い小口切りにし、塩少々をまぶして３分ほどおく。しんなりしたらさっと流水で洗い、軽く水けを絞る。かにかまぼこは長さを半分に切り、細かくほぐす。

2. 2

   耐熱ボウルに卵を割りほぐし、みりん大さじ１と塩少々を加えて混ぜ、電子レンジで約30秒加熱する。一度取り出して泡立て器で混ぜ、再び30秒ほど加熱して混ぜ、いり卵にしてさます。

3. 3

   ボウルに甘酢の材料を混ぜ合わせ、１、２を加えてあえる。

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