きゅうりとかにかまの酢のもの

きゅうりとかにかまの酢のもの

甘酢のやさしい味がしみ込んだ

カロリー
91kcal
塩分
1.9g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > きゅうりの酢の物
おつまみ・小鉢 > きゅうりの酢の物
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
舘野鏡子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

きゅうり…2本

かに風味かまぼこ…2本

卵…1個

甘酢(酢大さじ2、砂糖小さじ2、塩少々)

・みりん、塩

作り方

1.

きゅうりはごく薄い小口切りにし、塩少々をまぶして3分ほどおく。しんなりしたらさっと流水で洗い、軽く水けを絞る。かにかまぼこは長さを半分に切り、細かくほぐす。

2.

耐熱ボウルに卵を割りほぐし、みりん大さじ1と塩少々を加えて混ぜ、電子レンジで約30秒加熱する。一度取り出して泡立て器で混ぜ、再び30秒ほど加熱して混ぜ、いり卵にしてさます。

3.

ボウルに甘酢の材料を混ぜ合わせ、1、2を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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