モロッコいんげんのいかだ揚げ
時短でラク
287kcal
0.5g
10min
材料（２人分）
モロッコいんげん…150g
溶き卵…1/2個分
小麦粉…1/3カップ
・揚げ油
溶き卵…1/2個分
小麦粉…1/3カップ
・揚げ油
作り方
- モロッコいんげんは筋を取り、いかだのように縦に３本並べて横から貫くように２カ所にようじを刺す。
枝つきのほうから折って筋を取る - 溶き卵に水1/3を加えて小麦粉を入れ、さっくり混ぜてころもを作る。１をくぐらせ、中温(約170℃)の揚げ油で２〜３分カラッと揚げ、好みで塩をふって食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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