モロヘイヤところてん

材料（２人分）

モロヘイヤ
　1/2束(約60g)
ところてん
　100g
おろししょうが
　１片分
かけ酢(しょうゆ、酢各小さじ２、みりん小さじ１)

• モロヘイヤ

  1/2束(約60g)

• ところてん

  100g

• おろししょうが

  １片分

• かけ酢(しょうゆ、酢各小さじ２、みりん小さじ１)

1. 1

   モロヘイヤはかたい部分を切り落とし、熱湯でさっとゆでて冷水にとり、よく絞って水けをきる。茎の下部分は細かい小口切りに、残りは葉ごと一口大に切る。

2. 2

   ところてんはざるに上げて水けをきり、食べやすい長さに切る。

3. 3

   かけ酢の材料は混ぜ合わせる。器にモロヘイヤとところてんを入れて混ぜ、かけ酢をかけ、しょうがをのせる。

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