豚肉の冬煮込み

材料（４人分）

豚肉（カレー用）
　150g
さつまいも
　１本
にんじん
　１本
玉ねぎ
　１個
しめじ
　１パック
ホールトマト缶
　1/2缶
・サラダ油、塩、砂糖、こしょう

• 豚肉（カレー用）

  150g

• さつまいも

  １本

• にんじん

  １本

• 玉ねぎ

  １個

• しめじ

  １パック

• ホールトマト缶

  1/2缶

• ・サラダ油、塩、砂糖、こしょう

1. 1

   にんじんは乱切りにし、しめじは石づきを取ってほぐし、玉ねぎは横半分に切って四つ割りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ２を熱して豚肉を炒め、１を加えて炒め合わせる。トマトと水１カップを加え、塩、砂糖各小さじ１、こしょう少々を加え、10分ほど煮る。

   
3. 3

   さつまいもを皮つきのまま乱切りにして水にさらし、２に加え、さらに15分ほど煮る。
   
   さつまいもだけはくずれやすいので途中から加える。

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