きのこのガーリックソテー
時短でラク
95kcal
0.1g
10min
材料(2人分)
しいたけ…5枚(100g)
しめじ…100g
マッシュルーム…8個
ひらたけ…100g
にんにくの薄切り…1片分
赤とうがらし…小1本
パセリのみじん切り…少々
オリーブ油…大さじ1
・塩、こしょう
しめじ…100g
マッシュルーム…8個
ひらたけ…100g
にんにくの薄切り…1片分
赤とうがらし…小1本
パセリのみじん切り…少々
オリーブ油…大さじ1
・塩、こしょう
作り方
- きのこはすべて石づきを取る。しいたけは四つ割り、マッシュルームは2つに切り、しめじとひらたけは小房に分ける。
- 1を耐熱皿に広げ、ラップをかけずに電子レンジで1分30秒〜2分加熱する。湯気が立ち、手でさわって熱いくらいになればOK。
こうすればフライパンでサッと炒めるだけでいいので水っぽくならない。 - フライパンににんにく、とうがらし、オリーブ油を入れて弱火にかける。にんにくがチリチリとして香りが立ったら、きのこが熱いうちに入れて強火にし、きのこに焼き色がつくまで手早く炒め、塩、こしょう各少々で調味する。器に盛り、パセリをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
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