
時短でラク
時短でラク
ブロッコリーのシーザーサラダ
野菜のおかず
レタスをブロッコリーにかえてボリューム満点
15分
1人分:
230kcal
1.2g
材料(2人分)
ブロッコリー
1/2株
ベーコン
2枚
フランスパン
1cm
卵
1個
マスタード
小さじ1/2
おろしにんにく
小さじ1/4
アンチョビーのみじん切り
1/2枚分
白ワインビネガー(または酢)
小さじ1
オリーブ油
大さじ1 1/2
粉チーズ
大さじ1/2
・塩、こしょう
1/2株
ベーコン
2枚
フランスパン
1cm
卵
1個
マスタード
小さじ1/2
おろしにんにく
小さじ1/4
アンチョビーのみじん切り
1/2枚分
白ワインビネガー(または酢)
小さじ1
オリーブ油
大さじ1 1/2
粉チーズ
大さじ1/2
・塩、こしょう
作り方
-
1
ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯で色よくゆでてざるに上げる。フランスパンは1cm角に切って、オーブントースターで色づく程度に焼いてクルトンを作る。ベーコンは1cm幅に切って、フライパンでカリカリに焼く。
-
2
ドレッシングを作る。卵は半熟にゆでて卵黄を取り出す。2人分の場合は1/2個分、4人分の場合は1個分を使う。ボウルに卵黄を入れ、マスタード、にんにく、アンチョビー、ワインビネガー、オリーブ油を順に少しずつ加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。
オリーブ油は少しずつ加えていくと全体がなじみやすい
-
3
2にブロッコリーを入れてあえる。皿に盛ってクルトン、ベーコン、粉チーズを散らす。

石原洋子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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