あじのたたき風サラダ

あじのたたき風サラダ

あじと相性抜群の薬味野菜をたっぷり使って

カロリー
104kcal
塩分
1.5g
調理時間
15
カテゴリ:
サラダ > 魚介を使ったサラダ > 魚介を使ったサラダ その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
石原洋子
撮影:
渡邉文彦

材料(2人分)

あじ(三枚おろし・刺し身用)…4枚

きゅうり…1本

みょうが…1個

長ねぎ…1/4本

青じそ…5枚

しょうがのみじん切り…1/2かけ分

ポン酢しょうゆ(しょうゆ大さじ1、酢[または柑橘類の搾り汁]大さじ1)

作り方

1.

きゅうりはピーラーで薄切りにし、みょうがは縦半分に切ってさらに縦に薄切りにし、ともに冷水にさらしてシャキッとさせる。

2.
あじは切ったらたたかずに薬味野菜とざっくりと合わせる

あじは切ったらたたかずに薬味野菜とざっくりと合わせる

ねぎは小口切り、青じそは5mm四方に、あじは皮をひいて除き、5mm角くらいに切り、すべてボウルに入れる。しょうがも加えて軽く合わせる。

3.

きゅうり、みょうがの水けをよくきって器に敷き、2を盛って、ポン酢しょうゆをかけていただく。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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