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香菜のかき玉スープ
野菜のおかず
味の決め手になる香菜は仕上げに加えて
5分
1人分:
46kcal
1g
作り方
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1
香菜は粗く切る。卵は割りほぐす。
-
2
鍋に水1 1/2カップ、スープの素を入れて煮立て、酒大さじ1/2、塩少々、こしょう少々で味をととのえる。卵を流し入れて火を止める。器に盛り、香菜を散らす。
ふわふわのかき玉を作るコツは、卵をしっかりほぐすことと、箸につたわらせるようにしてスープに回し入れること。
香菜のかき玉スープを使った献立アイデア
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