帆立のそばサラダ

材料（２人分）

• そば（乾燥・あれば茶そば）…120g
• 帆立貝柱…６個
• 菜の花…1/2束
• しょうゆドレッシング（だし汁、しょうゆ、砂糖各大さじ２、酢大さじ３、ごま油大さじ１、塩、こしょう各少々）
• リーフレタス…３〜４枚
• レモンの薄切り…６枚
• ・塩

作り方

1. 帆立貝柱は厚みを半分に切る。菜の花は塩少々の入った熱湯でゆでて食べやすく切る。
2. そばはたっぷりの湯でかためにゆでておく。しょうゆドレッシングの材料を合わせておく。
3. 器にちぎったリーフレタスを敷き、２のそばを盛り、１、レモンをのせ、しょうゆドレッシングをかける。