アボカドのスライスわさびじょうゆ

時短でラク
274kcal
1.4g
5min
アボカドのスライスわさびじょうゆ
アボカドのスライスわさびじょうゆ

刺し身風にさっぱりいただく

材料(2人分)

アボカド…2個
レモン汁…大さじ1
・しょうゆ、わさび

下ごしらえ

  1. アボカドの種を取る。種に軽くあたるまで包丁を入れ、縦にぐるりと1周切り目を入れる。
  2. 両手で軽く持ち、一方をひねるように回してはずす。
  3. 種に包丁の刃元を刺し、包丁をねじるようにして種を取る。空気に触れると果肉が茶色に変色するので、すぐにレモン汁をかける。

作り方

  1. アボカドは、皮と種を除く。5mm幅に切り、レモン汁をふって皿に盛る。
  2. しょうゆとわさび各適宜を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 岡本真直

食材の扱い方・ポイント

アボカド
アボカド
「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…

基本の扱い方

切る(1)

アボカドを手に持ち、へたの部分を通るようにぐるりと縦に包丁を入れます。

切る(2)

両手でねじって半分に割り、種に包丁の刃元を刺して取り除き、皮をむきます。

変色を防ぐには

切ったものを放置すると空気にふれて酸化し、黒く変色するので、レモン汁をかけて。

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