材料（４人分）
春菊
1/2束
ちくわ
３本
えのきたけ
1/2袋
ドレッシング（豆板醤小さじ1/2、おろししょうが小さじ１、白いりごま小さじ２、しょうゆ大さじ１ 1/2、酢大さじ２、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ２）
1/2束
ちくわ
３本
えのきたけ
1/2袋
ドレッシング（豆板醤小さじ1/2、おろししょうが小さじ１、白いりごま小さじ２、しょうゆ大さじ１ 1/2、酢大さじ２、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ２）
作り方
-
1
春菊は葉を摘む。ちくわは斜め薄切りにする。えのきたけは根元を切り落としてほぐす。すべてボウルに合わせる。
-
2
ドレッシングの材料をよく混ぜ、１に加えてあえ、皿に盛る。
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村田裕子 さん
管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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