かぶのマリネ

材料（４人分）

かぶ
　２個
白ワインビネガー（または酢）
　大さじ２
オリーブ油
　大さじ１
・砂糖、塩

• かぶ

  ２個

• 白ワインビネガー（または酢）

  大さじ２

• オリーブ油

  大さじ１

• ・砂糖、塩

1. 1

   かぶは茎と葉を切って皮をむき、いちょう切りにして塩少々を加えてもむ。茎と葉は細かく刻む。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を熱してかぶの葉を炒め、ワインビネガー、砂糖、塩各少々を加えて混ぜる。

3. 3

   １のかぶを加えて炒め合わせ、そのままさます。

   

   かぶは水けをよくきって加え、さっと混ぜたらすぐ火を止めて

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