まぐろのしょうが焼き

材料（２人分）

まぐろ（刺し身用）
　１さく
漬け汁
　・しょうが
　　少々
　・しょうゆ
　　大さじ２
　・酒
　　大さじ１
　・いりごま〈白〉
　　大さじ１
長ねぎ
　10cm
サニーレタス
　５〜６枚
ごま油
　大さじ１と1/2

• まぐろ（刺し身用）

  １さく

• 漬け汁

• 　・しょうが

  少々

• 　・しょうゆ

  大さじ２

• 　・酒

  大さじ１

• 　・いりごま〈白〉

  大さじ１

• 長ねぎ

  10cm

• サニーレタス

  ５〜６枚

• ごま油

  大さじ１と1/2

1. 1

   しょうがはすりおろし、ほかの漬け汁の材料と混ぜる。まぐろは２cm幅に切って漬け汁に10〜15分漬けておく。

2. 2

   ねぎは５cm長さに切って縦に切り目を入れ、芯（しん）を除いて開き、縦にせん切りにして水にさらし、水をきる。レタスは１枚を３〜４つにちぎる。

3. 3

   フライパンにごま油を熱して１のまぐろを並べ、転がしながら表面を焼く（中は生でよい）。皿にまぐろを盛って、２のレタスとねぎを添える。レタスにまぐろとねぎをのせ、包んで食べる。

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