焼きしいたけのたたき山いものっけ
時短でラク
62kcal
0.9g
10min
材料（２人分）
しいたけ…６枚
山いも…80g
うずらの卵…２個
酢…少々
＜A＞
・酒…小さじ２
・みりん…小さじ２
・しょうゆ…小さじ２
わさびしょうゆ(わさび、しょうゆ各適宜)
山いも…80g
うずらの卵…２個
酢…少々
＜A＞
・酒…小さじ２
・みりん…小さじ２
・しょうゆ…小さじ２
わさびしょうゆ(わさび、しょうゆ各適宜)
作り方
- しいたけは石づきをとり、山いもは皮をむいて酢を加えた水につける。ボウルにAを合わせてしいたけをくぐらせ、かさを下にして熱した焼き網にのせる。ときどき返しながら香ばしく焼き、手で４つに裂く。
- 山いもは水けをきってポリ袋に入れ、すりこ木でたたいてつぶす。
- 器にしいたけを盛り、２の山いもをかけて、中央にうずらの卵を割り入れる。好みでわさびしょうゆをかけて、全体を混ぜ合わせて食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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