しいたけシュウマイ
447kcal
2.5g
25min
材料（２人分）
生しいたけ…６枚
はるさめ…40g
豚ひき肉…200g
シュウマイの皮…１袋(24枚)
しょうがの絞り汁…少々
・塩、酒、砂糖、しょうゆ、ごま油、片栗粉
はるさめ…40g
豚ひき肉…200g
シュウマイの皮…１袋(24枚)
しょうがの絞り汁…少々
・塩、酒、砂糖、しょうゆ、ごま油、片栗粉
下ごしらえ
- はるさめは、熱湯に１分くらい浸してかためにもどし、包丁で５mm幅に切る。
- 生しいたけは、石づきを除いて軸もいっしょに粗いみじん切りにする。
作り方
- ボウルにひき肉、しょうがの絞り汁、塩小さじ2/3、酒、砂糖、しょうゆ、ごま油各小さじ１、片栗粉大さじ１を入れて練り混ぜ、はるさめとしいたけを加えて混ぜ合わせる。
- シュウマイの皮で１のあんを包む。
- 蒸し器にオーブンシートを敷き、２を並べ、蒸気が上がったら強火で10分蒸す。好みでしょうゆ、練りがらし、酢を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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