白菜のスープ煮
275kcal
2.7g
20min
材料（２人分）
白菜…1/4個(500g)
長ねぎ…１本
にんじん…１本
ウインナソーセージ…１袋(８本・120g)
ローリエ…１枚
・塩、こしょう
長ねぎ…１本
にんじん…１本
ウインナソーセージ…１袋(８本・120g)
ローリエ…１枚
・塩、こしょう
下ごしらえ
- 白菜は、芯を落とし縦半分、横半分に切る。
- 長ねぎは、長さを４等分に切る。
- にんじんは、きれいに洗って縦２等分に切る。
作り方
- 鍋に水１カップ、にんじん、ローリエを入れて火にかけ、煮立ったら白菜を加える。再び煮立ったら長ねぎを加え、アクを取り、ふたをして弱火で野菜がやわらかくなるまで約10分煮る。
- 仕上げにソーセージを加え、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えてひと煮する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
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