材料（２人分）
にら
1/2わ
ちりめんじゃこ
大さじ２
ごま油
小さじ１
・砂糖、しょうゆ
1/2わ
ちりめんじゃこ
大さじ２
ごま油
小さじ１
・砂糖、しょうゆ
作り方
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にらは５cm長さに切り、サッとゆでて水けを絞る。ちりめんじゃこを加えて混ぜ、ごま油、しょうゆ、砂糖各小さじ1/2を加えてあえ、器に盛る。
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中島有香 さん
料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
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▶公式WEBサイト：Nakajima Yuka
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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