精進キムチすき焼き

材料（２〜３人分）

しらたき
　１袋(350g)
ごぼう(ささがき)
　1/3本
長ねぎ
　１本
生しいたけ
　４個
焼き豆腐
　1/2丁
割り下
　・白菜キムチ(刻む)
　　150g
　・酒
　　1/2カップ
　・砂糖
　　20g
　・しょうゆ
　　1/4カップ
卵
　２〜３個
ごま油
　小さじ２

• しらたき

  １袋(350g)

• ごぼう(ささがき)

  1/3本

• 長ねぎ

  １本

• 生しいたけ

  ４個

• 焼き豆腐

  1/2丁

• 割り下

• 　・白菜キムチ(刻む)

  150g

• 　・酒

  1/2カップ

• 　・砂糖

  20g

• 　・しょうゆ

  1/4カップ

• 卵

  ２〜３個

• ごま油

  小さじ２

1. 1

   しらたきは食べやすく切り、さっとゆでてざるに上げる。長ねぎは３cm長さに切ってたてに４つ割りにする。しいたけは軸を除き、１cm幅に切る。焼き豆腐は６等分に切る。

2. 2

   割り下の材料を混ぜる。

3. 3

   すき焼き鍋を熱し、ごま油を加えてしらたきを炒める。

   
4. 4

   割り下を加える。

   
5. 5

   豆腐と野菜を加えて煮る。

   
6. 6

   火がとおったものから、溶き卵をつけて食べる。

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