広島風お好み焼き

材料（１人分）

冷麦
　１束(100g)
豚バラ薄切り肉(1/4長さ)
　50g
卵
　１個
キャベツ(せん切り)
　２枚
小麦粉
　大さじ２
サラダ油
　小さじ１
お好み焼きソース
　適宜
マヨネーズ
　適宜
青のり
　適宜
かつおぶし
　適宜

• 冷麦

  １束(100g)

• 豚バラ薄切り肉(1/4長さ)

  50g

• 卵

  １個

• キャベツ(せん切り)

  ２枚

• 小麦粉

  大さじ２

• サラダ油

  小さじ１

• お好み焼きソース

  適宜

• マヨネーズ

  適宜

• 青のり

  適宜

• かつおぶし

  適宜

1. 1

   鍋に湯を沸かし、冷麦を1/2長さに折ってゆでる。

   
2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、豚肉を並べる。

   
3. 3

   ボウルにキャベツ、小麦粉、水大さじ２(分量外)を入れて混ぜ、豚肉の上にのせる。

   
4. 4

   ひやむぎをのせる。

   
5. 5

   中央をくぼませ、卵を入れ、蓋をして中火で２分蒸し焼きにする。

   
6. 6

   器に盛って、ソース、マヨネーズをかけて青のり、かつおぶしをふって出来上がり！

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