かぼちゃのひき肉はさみ焼き

かぼちゃのひき肉はさみ焼き

カレー風味がアクセント。お弁当のおかずに

カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
肉のおかず > 挽肉 > その他 挽肉料理
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
野口健志

材料(1人分)

合いびき肉…80g

かぼちゃ(5cm長さで7~8mm厚さのくし形切り)…100g

サラダ油…大さじ1

<A>

 ・カレー粉…小さじ1/5

 ・小麦粉…大さじ1

 ・水…大さじ1/2

 ・塩、こしょう…各少々

水…大さじ1

作り方

1.

Aを混ぜ合わせてかぼちゃの片面につける。つけた側を内側にして、かぼちゃ2枚で軽く練り混ぜたひき肉を1/3量ずつはさむ。全体にAをつける。

2.

フライパンに油を熱し、1を並べ入れ、2~3分焼いて焼き色をつける。裏返して水を回し入れ、ふたをして、かぼちゃがやわらかくなるまで、弱火で7~8分蒸し焼きにする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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