ひよこ豆とカラーピーマンのオリーブオイルあえ

99kcal
ひよこ豆とカラーピーマンのオリーブオイルあえ
ひよこ豆とカラーピーマンのオリーブオイルあえ

ちょこっとおつまみ

平野由希子さんのレシピ

彩りのよいピーマンと合わせて、しゃれたおつまみに

材料(2人分)

ひよこ豆缶…1/3缶
カラーピーマン(赤)…1/2個
パセリのみじん切り…大さじ1
オリーブ油、塩、こしょう

作り方

  1. ひよこ豆はざるにあけて軽く洗い、水をきる。カラーピーマンはへたと種を取り、1cm角に切る。
  2. ピーマンをボウルに入れ、ひよこ豆とパセリを加えてオリーブ油大さじ1を回しかけ、塩、こしょう各少々をふってあえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

平野由希子
平野由希子
料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」(KADOKAWA)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 貝塚隆

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