ひよこ豆とカラーピーマンのオリーブオイルあえ

ひよこ豆とカラーピーマンのオリーブオイルあえ

彩りのよいピーマンと合わせて、しゃれたおつまみに

カロリー
99kcal
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜サラダ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
平野由希子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

ひよこ豆缶…1/3缶

カラーピーマン(赤)…1/2個

パセリのみじん切り…大さじ1

オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

ひよこ豆はざるにあけて軽く洗い、水をきる。カラーピーマンはへたと種を取り、1cm角に切る。

2.

ピーマンをボウルに入れ、ひよこ豆とパセリを加えてオリーブ油大さじ1を回しかけ、塩、こしょう各少々をふってあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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