豚肉の梅じそ巻き

豚肉の梅じそ巻き

菜箸で転がしながら焼くと、火の通りが均一になります

カロリー
262kcal
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の肉巻き
肉のおかず > 豚肉 > 野菜の肉巻き
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当遠足行楽
レシピ作成・調理:
河合真理
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉…6枚

梅干し…2個

青じそ…7枚

酒、サラダ油

作り方

1.

梅干しは種を除いて包丁でなめらかになるまでたたく。青じそは1枚を残し、軸を取って縦半分に切る。

2.

豚肉を1枚ずつ広げて1の梅肉を薄くぬり、青じそをのせて巻く。

3.

フライパンに油小さじ1を熱して2を入れ、箸で転がしながらまんべんなく焼き、中まで火を通す。酒大さじ1を回し入れて火を止め、青じそを敷いて盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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