豚ヒレ肉のごま蒸し

豚ヒレ肉のごま蒸し

ごまの油分で、パサつきやすいヒレ肉もしっとり

カロリー
183kcal
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当遠足行楽
プロ料理家:
河合真理
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

豚ヒレかたまり肉…150g

さやいんげん…5~6本

練りごま(黒)…大さじ1強

おろししょうが…少々

しょうゆ、みりん、練りがらし

作り方

1.

練りごまにしょうゆ小さじ1、みりん小さじ2を加えて練り混ぜる。いんげんは筋を取り、3~4等分に切る。

2.

豚肉は1cm厚さに切って1のごまをぬる。耐熱容器に肉、いんげんを入れてラップをし、電子レンジで4~5分加熱する。

3.

いんげんは熱いうちにおろししょうが、練りがらし少々、しょうゆ大さじ1であえ、肉と盛り合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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