豚ヒレ肉のごま蒸し
183kcal
材料（２人分）
豚ヒレかたまり肉…150g
さやいんげん…５〜６本
練りごま(黒)…大さじ１強
おろししょうが…少々
しょうゆ、みりん、練りがらし
さやいんげん…５〜６本
練りごま(黒)…大さじ１強
おろししょうが…少々
しょうゆ、みりん、練りがらし
作り方
- 練りごまにしょうゆ小さじ１、みりん小さじ２を加えて練り混ぜる。いんげんは筋を取り、３〜４等分に切る。
- 豚肉は１cm厚さに切って１のごまをぬる。耐熱容器に肉、いんげんを入れてラップをし、電子レンジで４〜５分加熱する。
- いんげんは熱いうちにおろししょうが、練りがらし少々、しょうゆ大さじ１であえ、肉と盛り合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
このレシピの参考動画
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