キャベツの回鍋肉風

材料（２人分）

• キャベツ…３枚(200g)
• 豚薄切り肉…100g
• カラーピーマン(赤)…1/4個(35g)
• 長ねぎ…５cm
• しょうが…1/2かけ
• たれ
• 　・みそ…大さじ２
• 　・砂糖、酒…各大さじ１
• 　・しょうゆ…大さじ1/2
• 　・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ１
• 塩、サラダ油、しょうゆ、酒、ごま油

作り方

1. キャベツは軸を除いて５cm角に切る。ピーマンはへたと種を取り除いて縦に細切りに、ねぎ、しょうがはみじん切りにする。豚肉は５cm幅に切る。ピーマンとたれの調味料を混ぜ合わせる。

   

2. 耐熱ボウルにキャベツを入れ、塩とサラダ油各少々をふり、ラップをして電子レンジで約３分加熱する。別の耐熱ボウルに豚肉、ねぎ、しょうがを入れ、しょうゆ、酒各大さじ1/2を加え混ぜ、ラップをしてレンジで約３分加熱する。豚肉のボウルにキャベツと１のピーマンをたれごと加え混ぜ、ボウル全体に広げて、ラップなしで再び約２分加熱する。

   

3. ごま油大さじ１を加えて、混ぜる。