レシピ
キャベツの回鍋肉風

キャベツの回鍋肉風

Name: キャベツの回鍋肉風
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: キャベツ…３枚(200g); 豚薄切り肉…100g; カラーピーマン(赤)…1/4個(35g); 長ねぎ…５cm; しょうが…1/2かけ; たれ; ・みそ…大さじ２; ・砂糖、酒…各大さじ１; ・しょうゆ…大さじ1/2; ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ１; 塩、サラダ油、しょうゆ、酒、ごま油

１人分：

223kcal

ちょこっとおつまみ

キャベツはシャキシャキ感を出したいので大きめに切ります

藤野嘉子さんのレシピ

材料（２人分）

キャベツ
　３枚(200g)
豚薄切り肉
　100g
カラーピーマン(赤)
　1/4個(35g)
長ねぎ
　５cm
しょうが
　1/2かけ
たれ
　・みそ
　　大さじ２
　・砂糖、酒
　　各大さじ１
　・しょうゆ
　　大さじ1/2
　・豆板醤(トウバンジャン)
　　小さじ１
塩、サラダ油、しょうゆ、酒、ごま油

キャベツ

３枚(200g)
豚薄切り肉

100g
カラーピーマン(赤)

1/4個(35g)
長ねぎ

５cm
しょうが

1/2かけ
たれ
　・みそ

大さじ２
　・砂糖、酒

各大さじ１
　・しょうゆ

大さじ1/2
　・豆板醤(トウバンジャン)

小さじ１
塩、サラダ油、しょうゆ、酒、ごま油

作り方

1

キャベツは軸を除いて５cm角に切る。ピーマンはへたと種を取り除いて縦に細切りに、ねぎ、しょうがはみじん切りにする。豚肉は５cm幅に切る。ピーマンとたれの調味料を混ぜ合わせる。
2

耐熱ボウルにキャベツを入れ、塩とサラダ油各少々をふり、ラップをして電子レンジで約３分加熱する。別の耐熱ボウルに豚肉、ねぎ、しょうがを入れ、しょうゆ、酒各大さじ1/2を加え混ぜ、ラップをしてレンジで約３分加熱する。豚肉のボウルにキャベツと１のピーマンをたれごと加え混ぜ、ボウル全体に広げて、ラップなしで再び約２分加熱する。
3

ごま油大さじ１を加えて、混ぜる。