豚肉と小松菜のキムチ炒め
時短でラク
476kcal
2.3g
10min
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…200g
小松菜…1/2わ
しめじ…１パック(約100g)
白菜キムチ…200g
・酒、しょうゆ、ごま油
小松菜…1/2わ
しめじ…１パック(約100g)
白菜キムチ…200g
・酒、しょうゆ、ごま油
作り方
- 豚肉は長さを３等分に切る。小松菜は３〜４cm長さに切る。しめじは小房に分ける。白菜キムチは大きいものは食べやすく切る。
- フライパンを油をひかずに熱し、豚肉を広げ入れて焼き、肉の色が変わったらペーパータオルで余分な脂を拭き取る。
- 強火にして１のしめじ、小松菜を加えてひと混ぜし、白菜キムチを汁ごと加えて炒め合わせる。酒小さじ２を加えてひと混ぜし、味をみてしょうゆ少々で調味する。ごま油小さじ１を加えてさっと炒め合わせる。
下ゆでせず、そのまま使えるので調理時間が短くてすむ
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
- 小松菜
- 関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…
- しめじ
- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！