レシピ
いかのかき揚げお好み焼き風

いかのかき揚げお好み焼き風

Name: いかのかき揚げお好み焼き風
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: いか(冷凍)…150g; キャベツ…２枚(100g); 玉ねぎ…1/4個; さくらえび…大さじ３; 青のり…大さじ１弱; 紅しょうが…大さじ２; 卵…１個; 大根おろし、レモン…各適宜; 小麦粉…適宜; 片栗粉…大さじ１; ・塩、揚げ油

30分

１人分：

769kcal

1.2g

キャベツ、紅しょうが、さくらえびを入れた

近輝美さんのレシピ

材料（２人分）

いか(冷凍)
　150g
キャベツ
　２枚(100g)
玉ねぎ
　1/4個
さくらえび
　大さじ３
青のり
　大さじ１弱
紅しょうが
　大さじ２
卵
　１個
大根おろし、レモン
　各適宜
小麦粉
　適宜
片栗粉
　大さじ１
・塩、揚げ油

いか(冷凍)

150g
キャベツ

２枚(100g)
玉ねぎ

1/4個
さくらえび

大さじ３
青のり

大さじ１弱
紅しょうが

大さじ２
卵

１個
大根おろし、レモン

各適宜
小麦粉

適宜
片栗粉

大さじ１
・塩、揚げ油

下ごしらえ

1

冷凍いかは冷蔵室で自然解凍する。

作り方

1

いかは水けをよくふき、約1.5cm角に切る。キャベツと玉ネギも同じ大きさにざく切りにする。いか、キャベツ、玉ねぎ、桜えび、青のり、紅しょうがをボウルに入れて混ぜ、小麦粉大さじ２をまぶす。
2

片栗粉と小麦粉を合わせて3/4カップにし、卵と冷水を合わせたもの3/4カップで溶き、塩ひとつまみを加える。１を加えてさっくりと混ぜる。
3

少なめの揚げ油を中温(170℃)に熱し、２をしゃもじでおとし入れ、カラリと揚げる。器に盛って大根おろしとレモンを添え、好みでしょうゆや塩を添える。