牛のメキシコ風焼き肉

材料（２人分）

• 牛もも焼き肉用肉…200g
• おろしにんにく…少々
• トマト…1/2個
• 玉ねぎ…1/6個
• レモン…縦1/2個
• ワカモレ
• 　・アボカド…１個
• 　・玉ねぎのみじん切り…1/6個分
• 　・トマトのみじん切り…小1/4個分
• 　・レモン汁…大さじ１
• 　・塩…小さじ1/4
• 　・こしょう…少々
• ・塩、こしょう、サラダ油

作り方

1. ワカモレを作る。アボカドはボウルに入れてレモン汁をかけ、スプーンで潰す。玉ねぎのみじん切りは別のボウルで塩少々(分量外)を加えてもみ、水けを絞ってからアボカドのボウルに加える。残りの材料も加えて混ぜ合わせる。

   

2. 牛肉にしっかりめに塩、こしょうをふり、おろしにんにくをぬりつける。トマトはくし形に切る。玉ねぎは縦薄切りにして水にさらし、水けをきる。レモンは横半分に切る
3. フライパンに油少々を熱し、牛肉を入れて両面を好みの焼き加減に焼く。器に盛り、ワカモレ、トマト、玉ねぎ、レモンを添える。