韓国風ちらしずし
819kcal
3.2g
20min
材料(2人分)
豚こま切れ肉…180g
豆もやし…1/2袋(約100g)
ほうれん草…1/2わ
白菜キムチ…80g
万能ねぎの小口切り…適宜
温かいご飯…どんぶり2杯弱分(約350g)
黒いりごま…適宜
ナムルだれ
・おろしにんにく…少々
・白すりごま、ごま油…各大さじ2
・塩、砂糖…各小さじ1/4弱
すし酢
・酢…大さじ2 1/2
・砂糖…小さじ2〜3
・塩…小さじ1/3
・塩、酢、ごま油、しょうゆ
豆もやし…1/2袋(約100g)
ほうれん草…1/2わ
白菜キムチ…80g
万能ねぎの小口切り…適宜
温かいご飯…どんぶり2杯弱分(約350g)
黒いりごま…適宜
ナムルだれ
・おろしにんにく…少々
・白すりごま、ごま油…各大さじ2
・塩、砂糖…各小さじ1/4弱
すし酢
・酢…大さじ2 1/2
・砂糖…小さじ2〜3
・塩…小さじ1/3
・塩、酢、ごま油、しょうゆ
作り方
- 豆もやしは塩を加えた熱湯で約30秒ゆで、取り出してざるに上げ、湯をきる。同じ湯でほうれん草を1〜2分ゆでて流水にとり、水けを絞って5cm長さに切る。豆もやしをボウルに入れ、ナムルだれの半量、酢小さじ1を加えてあえる。ほうれん草も別のボウルに入れ、残りのナムルだれを加えてあえる。
- 白菜キムチは粗く刻む。フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、豚肉を入れて強火で炒める。肉の色が変わったらキムチ、しょうゆ小さじ1を加えて炒め合わせる。
- 器にご飯を広げ、すし酢の材料を混ぜ合わせて、まんべんなく回しかける。ご飯の上に、1と2をバランスよく盛りつけ、万能ねぎ、黒いりごまを散らす。具とご飯を混ぜ合わせて食べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 下条美緒
- 料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。
このレシピの参考動画
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