材料（２人分）
たけのこ（穂先）
40g
生わかめ
30g
絹さや
４〜６枚
だし汁
２カップ
・塩、しょうゆ
40g
生わかめ
30g
絹さや
４〜６枚
だし汁
２カップ
・塩、しょうゆ
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たけのこ（穂先）
40g
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生わかめ
30g
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絹さや
４〜６枚
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だし汁
２カップ
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・塩、しょうゆ
作り方
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1
たけのこは縦半分に切り、４〜５cm長さの薄切りにする。わかめは食べやすく切る。絹さやは筋を取る。
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2
鍋にだし汁と塩小さじ2/3、しょうゆ少々を入れて煮立て、たけのこと絹さやを加えてひと煮し、わかめを加えて火を止め、椀に盛る。
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石原洋子 さん
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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