若竹汁

若竹汁

やわらかい春のたけのこで作りたい

カロリー
9kcal
塩分
1.7g
調理時間
15
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > お吸い物
ジャンル:
和風
イベント:
お彼岸
レシピ作成・調理:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

たけのこ(穂先)…40g

生わかめ…30g

絹さや…4~6枚

だし汁…2カップ

・塩、しょうゆ

作り方

1.

たけのこは縦半分に切り、4~5cm長さの薄切りにする。わかめは食べやすく切る。絹さやは筋を取る。

2.

鍋にだし汁と塩小さじ2/3、しょうゆ少々を入れて煮立て、たけのこと絹さやを加えてひと煮し、わかめを加えて火を止め、椀に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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