セロリと油揚げのみそ汁【by 井上和子さん】
90kcal
2.5g
材料（２人分）
油揚げ…1/2枚
セロリ(葉を含む)…1/2本
だし汁…２カップ
ごま油…小さじ１
みそ…大さじ２
セロリ(葉を含む)…1/2本
だし汁…２カップ
ごま油…小さじ１
みそ…大さじ２
作り方
- 油揚げは縦半分に切り、横１cm幅の短冊切りにする。セロリは斜め薄切りにし、葉は粗く刻む。
- 小鍋にごま油を熱し、油揚げとセロリを炒める。葉はとっておく。全体に油がまわったら、だし汁を加え、ひと煮立ちしたら弱火にし、みそを溶き入れる。
- 器に盛り、セロリの葉をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井上和子
- 料理家。著書に、毎日の献立に役立つとして評価が集まる「毎日、おうち定食(身近な食材で作る人気献立)」（日本テレビ）がある。また、「橋田寿賀子ドラマ渡る世間は鬼ばかり お食事処『おかくら』レシピ」（飛鳥新社）では、料理アシスタントとして携る。
食材の扱い方・ポイント
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
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