絹さやの卵どんぶり

Name: 絹さやの卵どんぶり
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ご飯…小どんぶり２杯分; 絹さや…60g; とりむね肉…小1/2枚（100g）; 下味; ・酒、しょうゆ…各少々; だし汁…１カップ; 卵…２個; ・酒、砂糖、塩、しょうゆ

歯ごたえシャキシャキの絹さやがたっぷり

10分

１人分：

512kcal

材料（２人分）

ご飯
　小どんぶり２杯分
絹さや
　60g
とりむね肉
　小1/2枚（100g）
下味
　・酒、しょうゆ
　　各少々
だし汁
　１カップ
卵
　２個
・酒、砂糖、塩、しょうゆ

ご飯

小どんぶり２杯分
絹さや

60g
とりむね肉

小1/2枚（100g）
下味
　・酒、しょうゆ

各少々
だし汁

１カップ
卵

２個
・酒、砂糖、塩、しょうゆ

作り方

1

絹さやは筋を取る。とり肉は一口大の薄切りにし、下味の調味料をまぶしておく。
2

小さめのフライパンにだし汁と酒大さじ２と1/2、しょうゆ大さじ１と1/2、砂糖大さじ１、塩少々を入れて火にかける。煮立ったら１のとり肉を並べ入れ、中火で煮る。肉に火が通ったら絹さやを加え、色が鮮やかになったら卵を溶きほぐして回し入れてふたをする。少し蒸らして卵が半熟状になったら火を止める。
3

どんぶりにご飯を盛り、２を半量ずつのせる。