とり入りきんぴら
時短でラク
250kcal
2.8g
15min
材料（２人分）
とりもも肉…小１枚(約200g)
にんじん…1/3本
ごぼう…１本
しらたき…１袋(約100g)
・サラダ油、砂糖、酒、しょうゆ、七味とうがらし
にんじん…1/3本
ごぼう…１本
しらたき…１袋(約100g)
・サラダ油、砂糖、酒、しょうゆ、七味とうがらし
作り方
- にんじん、ごぼうは４cm長さの細切りにする。ごぼうはさっと洗って水けをきる。しらたきは食べやすく切り、熱湯で約１分ゆでて湯をきる。とり肉は皮と余分な脂を除いて２cm角に切る。
とりもも肉は余分な脂とともに皮を除いて、ヘルシーに仕上げる - フライパンに油大さじ１を熱し、とり肉を炒める。肉の色が変わったら、ごぼうを加えて炒め、油がまわったらにんじんを加えて炒め合わせる。
- しらたきを加え、水分をとばすように炒め合わせる。砂糖大さじ１を加え、全体になじんだら酒大さじ１、しょうゆ大さじ２を加えて汁けがなくなるまで炒める。器に盛り、七味をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。
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