マッシュ里いもの明太あえ
時短でラク
144kcal
0.9g
10min
材料（２人分）
里いも…３個
からし明太子（ほぐしたもの）…1/2腹分
万能ねぎの小口切り…１本分
・バター
からし明太子（ほぐしたもの）…1/2腹分
万能ねぎの小口切り…１本分
・バター
作り方
- 里いもは皮をたわしでしっかりこすり洗いして泥を落とし、上下を切り落として１個ずつラップで包む。耐熱皿に並べ、電子レンジで約２分加熱する。上下を返し、さらに約２分加熱する。
- 里いもが熱いうちにペーパータオルで包んで皮をむく。ボウルに入れてフォークで粗く潰し、明太子、バター10gを加えてざっと混ぜる。器に盛り、万能ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 里いも
- インド原産で、稲よりも古く伝来した里いも。いも類の中では最も低カロリーで食物繊維も豊富な…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！