ねぎとアスパラの豚巻きソテー
時短でラク
440kcal
3.6g
15min
材料(2人分)
- 豚バラ薄切り肉…12枚(約180g)
- 長ねぎ…1本
- グリーンアスパラガス…4本
- たれ
- ・レモン汁…大さじ2
- ・ごま油…小さじ2
- ・塩…小さじ1
- ・こしょう…少々
- ・塩、こしょう、サラダ油、酒
豚バラ薄切り肉…12枚(約180g)
長ねぎ…1本
グリーンアスパラガス…4本
たれ
・レモン汁…大さじ2
・ごま油…小さじ2
・塩…小さじ1
・こしょう…少々
・塩、こしょう、サラダ油、酒
長ねぎ…1本
グリーンアスパラガス…4本
たれ
・レモン汁…大さじ2
・ごま油…小さじ2
・塩…小さじ1
・こしょう…少々
・塩、こしょう、サラダ油、酒
作り方
- ねぎは長さを半分に切る。アスパラガスは根元のかたい部分を落とす。豚肉は塩、こしょう各少々をふり、ねぎ1切れにつき2枚、アスパラガス1本につき2枚を斜めにずらしながら巻く。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、1の巻き終わりを下にして並べ入れる。巻き終わりが焼き固まったら、転がしながら3〜4分焼く。全体にこんがりと焼き色がついたら酒大さじ2をふり、ふたをして蒸し焼きにする。
- 竹串を刺してみてスーッと通るくらいに火が通ったら、食べやすく切って器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふっても。たれの材料を混ぜ合わせて添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」(主婦と生活社)、「毎日使える!ハンドブレンダー」(講談社)など。
このレシピの参考動画
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