ローストビーフ（２）

材料（２〜３人分）

牛ももかたまり肉
　250g
玉ねぎの縦薄切り
　1/4個分
クレソン
　1/2束
おろしにんにく
　1/2片分
ハニーマスタードソース
　・マヨネーズ
　　大さじ１　1/2
　・粒マスタード
　　大さじ1/2
　・はちみつ
　　小さじ1/2
・塩、こしょう

• 牛ももかたまり肉

  250g

• 玉ねぎの縦薄切り

  1/4個分

• クレソン

  1/2束

• おろしにんにく

  1/2片分

• ハニーマスタードソース

• 　・マヨネーズ

  大さじ１　1/2

• 　・粒マスタード

  大さじ1/2

• 　・はちみつ

  小さじ1/2

• ・塩、こしょう

1. 1

   牛肉は室温に約30分おく。

2. 2

   ハニーマスタードソースの材料を混ぜる。

3. 3

   玉ねぎは水にさっとさらし、水をしっかりきる。

4. 4

   クレソンは２cm長さに切る。

1. 1

   牛肉に塩小さじ1/2を全体にまぶし、こしょう少々、にんにくもまんべんなくまぶす。ラップで二重に包み、電子レンジで約１分30秒加熱する。約１分そのままおいて蒸らし、上下を返してさらに電子レンジで約１分30秒加熱する。

   

   下味をつけて、加熱する

2. 2

   そのまま５分以上おいて蒸らし、薄く切り分ける。器に盛り、クレソンと玉ねぎを添える。ハニーマスタードソースを肉にかける。

   

   余熱で肉に火を通す

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