2色ピーマンのマリネ

時短でラク
158kcal
1.5g
10min
2色ピーマンのマリネ
2色ピーマンのマリネ

箸休めにぴったりなさっぱり味

材料(2人分)

  • ピーマン…1個
  • 赤ピーマン…1個
  • 玉ねぎ…1/4個
  • ミックスビーンズ…100g
  • マリネ液
  •  ・酢…大さじ1 1/2
  •  ・オリーブ油…大さじ1強
  •  ・塩…小さじ1/2
  •  ・砂糖、粗びき黒こしょう…各少々
ピーマン…1個
赤ピーマン…1個
玉ねぎ…1/4個
ミックスビーンズ…100g
マリネ液
 ・酢…大さじ1 1/2
 ・オリーブ油…大さじ1強
 ・塩…小さじ1/2
 ・砂糖、粗びき黒こしょう…各少々

作り方

  1. ピーマンと赤ピーマンは縦半分に切ってから、手でへたを外側に折るようにして取る。このとき中のわたや種も一緒に取り除く。さらに残っているわたを手で取り除く。ここに苦みがあるので、気になるようであればきれいに取り除き、1cm四方に切る。玉ねぎは1cm角に切り、水にさらして水けをきる。
  2. ボウルにマリネ液の材料を入れて混ぜ、1、ミックスビーンズを加えてよくあえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

Mako(多賀正子)
Mako(多賀正子)
料理研究家、 料理教室「Creative Kitchen」主宰。三男一女の子育ての中で生まれたアイデアを生かし、美味しく栄養たっぷりのメニューをテレビ、雑誌などで提案する。大の肉好き。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 榎本修

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