ピーマンとじゃこの炒めもの
時短でラク
98kcal
1.4g
10min
材料(2人分)
ピーマン…4個
ちりめんじゃこ…15g
にんにくの粗みじん切り…1片分
・ごま油、酒、しょうゆ、砂糖
ちりめんじゃこ…15g
にんにくの粗みじん切り…1片分
・ごま油、酒、しょうゆ、砂糖
作り方
- ピーマンは縦半分に切ってから、手でへたを外側に折るようにして取る。このとき中のわたや種も一緒に取り除く。さらに残っているわたを手で取り除く。ここに苦みがあるので、気になるようであればきれいに取り除き、横2cm幅に切る。
- フライパンにごま油大さじ1を熱し、にんにく、ちりめんじゃこを入れて炒める。香りが立ったら1を加えて炒め合わせる。油がまわったら酒大さじ1を回し入れて炒め、ピーマンがしんなりしたら、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1/2を加えてさっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- Mako(多賀正子)
- 料理研究家、 料理教室「Creative Kitchen」主宰。三男一女の子育ての中で生まれたアイデアを生かし、美味しく栄養たっぷりのメニューをテレビ、雑誌などで提案する。大の肉好き。
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