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里いものマッシュサラダ

里いものマッシュサラダ

１人分：

162kcal

0.6g

快腸プロジェクト

里いもとシャキッとクレソンが意外と合う！

コウ静子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 里いも

    小６個(約200g)

  • クレソン

    1/2束

  • くるみ

    ５g

  • 合わせ調味料

  • 　・マヨネーズ

    大さじ２

  • 　・粒マスタード

    小さじ１

  • 　・塩、粗びき黒こしょう

    各適宜

作り方

  1. 1

    里いもは皮つきのまま洗って、水けをきらずに耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約４分加熱し、粗熱がとれたら皮をむく。クレソンは３cm長さに切る。くるみは粗みじんに刻む。

  2. 2

    ボウルに里いもを入れてフォークで粗く潰し、合わせ調味料を加えて混ぜ、クレソン、くるみも混ぜる。

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コウ静子 さん

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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