里いものマッシュサラダ

材料（２人分）

里いも
　小６個(約200g)
クレソン
　1/2束
くるみ
　５g
合わせ調味料
　・マヨネーズ
　　大さじ２
　・粒マスタード
　　小さじ１
　・塩、粗びき黒こしょう
　　各適宜

• 里いも

  小６個(約200g)

• クレソン

  1/2束

• くるみ

  ５g

• 合わせ調味料

• 　・マヨネーズ

  大さじ２

• 　・粒マスタード

  小さじ１

• 　・塩、粗びき黒こしょう

  各適宜

1. 1

   里いもは皮つきのまま洗って、水けをきらずに耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約４分加熱し、粗熱がとれたら皮をむく。クレソンは３cm長さに切る。くるみは粗みじんに刻む。

2. 2

   ボウルに里いもを入れてフォークで粗く潰し、合わせ調味料を加えて混ぜ、クレソン、くるみも混ぜる。

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